궁금한와이라노

김장철이 되면 가장 많이 고민하는 것이 바로 김치 속입니다. 절임배추는 구입하거나 절여도 양념 속을 어떻게 만드느냐에 따라 김치 맛이 완전히 달라집니다. 고춧가루, 마늘, 생강의 비율부터 무채와 부재료의 양까지 정확한 계량과 배합이 중요합니다. 절임배추 양에 따른 기본 양념 비율절임배추 20kg 기준으로 고춧가루는 2kg, 멸치액젓은 2L, 새우젓 1컵이 기본입니다. 다진 마늘은 800-1kg, 다진 생강은 120g 정도가 적당하며 찹쌀풀은 1.2L가 필요합니다. 배추 10kg 기준으로는 절반 양으로 고춧가루 1kg, 액젓 1L, 마늘 400g, 생강 60g을 준비하면 됩니다. 배추 5포기 기준으로는 고춧가루 4컵, 다진 마늘 1컵 반, 다진 생강 1/3컵..

독감 시즌이 돌아오면서 독감 예방접종에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 올해는 기존 4가 백신 대신 3가 백신이 주로 사용되면서 많은 분들이 두 백신의 차이와 어떤 것을 선택해야 할지 궁금해하고 있습니다. 독감 백신의 종류별 차이점과 가격 정보를 통해 현명한 선택을 도와드리겠습니다. 3가와 4가 백신의 차이점3가 백신과 4가 백신의 차이는 예방하는 바이러스 종류의 개수입니다. 3가 백신은 A형 독감 바이러스 2종(H1N1, H3N2)과 B형 독감 바이러스 1종(빅토리아 계열)을 예방합니다. 4가 백신은 여기에 B형 독감 바이러스 1종(야마가타 계열)을 추가하여 총 4가지 바이러스를 예방합니다.인플루엔자 바이러스는 크게 A형, B형, C형으로 나뉘는데 C형은..

겨울이 되면 통통하게 살이 오른 제철 굴을 찾는 분들이 많아집니다. 하지만 노로바이러스로 인한 장염 사고도 함께 증가하면서 주의가 필요한 시기입니다. 굴을 안전하게 즐기기 위해서는 노로바이러스의 원인과 증상, 예방법을 정확히 알고 제대로 된 조리법으로 섭취하는 것이 중요합니다. 굴이 노로바이러스 감염 원인이 되는 이유굴은 바닷물을 여과하면서 먹이를 섭취하는 필터 먹이 생물입니다. 이 과정에서 오염된 하수나 배출물이 바다로 유입되면 물속의 노로바이러스를 체내에 축적하게 됩니다. 특히 생으로 먹는 경우가 많아 바이러스가 체내로 직접 전달될 위험성이 큽니다. 모든 굴에서 노로바이러스가 발견되는 것은 아니지만 오염된 환경에서 자란 굴은 바이러스를 축적할 가능성이 ..