겨울철 인기 횟감 방어는 부시리와 생김새가 비슷해 구분이 필요합니다. 방어는 지방이 풍부한 겨울 별미로 자리 잡았으며, 부시리는 탱탱한 육질이 돋보입니다. 이 두 생선을 정확히 알아두면 현명한 선택이 가능합니다. 구별법 핵심 포인트방어는 몸통이 방추형으로 가운데가 굵고, 부시리는 납작하고 길쭉합니다. 위턱 끝부분을 보면 방어가 각지고 부시리가 둥근 모양으로 가장 쉽게 구분됩니다. 지느러미 위치도 차이 나는데, 방어는 가슴지느러미와 배지느러미가 나란히 위치하나 부시리는 배지느러미가 뒤로 나옵니다.구분 기준방어부시리몸 형태방추형, 굵음납작, 길쭉위턱 끝각진 모양둥근 모양지느러미가슴·배 나란배지느러미 뒤쪽꼬리지느러미각진 형태둥근 형태방어 제철 정보방어는 11월부..