겨울이 되면 통통하게 살이 오른 제철 굴을 찾는 분들이 많아집니다. 하지만 노로바이러스로 인한 장염 사고도 함께 증가하면서 주의가 필요한 시기입니다. 굴을 안전하게 즐기기 위해서는 노로바이러스의 원인과 증상, 예방법을 정확히 알고 제대로 된 조리법으로 섭취하는 것이 중요합니다. 굴이 노로바이러스 감염 원인이 되는 이유굴은 바닷물을 여과하면서 먹이를 섭취하는 필터 먹이 생물입니다. 이 과정에서 오염된 하수나 배출물이 바다로 유입되면 물속의 노로바이러스를 체내에 축적하게 됩니다. 특히 생으로 먹는 경우가 많아 바이러스가 체내로 직접 전달될 위험성이 큽니다. 모든 굴에서 노로바이러스가 발견되는 것은 아니지만 오염된 환경에서 자란 굴은 바이러스를 축적할 가능성이 ..