서리태는 우리나라의 대표적인 흑태로, 껍질은 검고 속은 푸른빛이 도는 특별한 콩입니다. 서리가 내린 후에 수확한다고 해서 서리태라는 이름이 붙었으며, 안토시아닌이 풍부해 건강에도 좋은 작물입니다. 서리태 파종시기서리태 파종은 지역별로 차이가 있습니다. 중부지방은 5월 하순부터 6월 중순까지, 남부지방은 6월 초순부터 6월 하순까지가 적기입니다. 지온이 15℃ 이상으로 올라오고 늦서리 피해가 없는 시기에 심는 것이 중요합니다.일반적으로 농가에서는 감자나 옥수수를 수확한 후 6월에서 7월에 서리태를 파종하는 경우가 많습니다. 서리태는 콩과식물 중 생육기간이 가장 긴 편에 속하므로, 중부지방의 경우 충분한 생육기간 확보를 위해 늦어도 6월 중순까지는 파종을 완료..